30. Qualité et saveurs

Vitrine d'un restaurant

La qualité à La Croissanterie !

A la Croissanterie, nous apportons le plus grand soin à la qualité des ingrédients qui composent nos sandwiches, nos salades, nos gratins et tartes salées et sucrées.
 
Une sélection rigoureuse des ingrédients.
Les bons produits font les bonnes recettes !
Les ingrédients avec lesquels nous composons nos produits sont sélectionnés auprès de producteurs offrant des garanties irréprochables de traçabilité, de sérieux et d’éthique. Ainsi notre thon "Dolphin Save" est pêché avec des filets sans danger pour les dauphins.

Des produits fabriqués au fur et à mesure.
A La Croissanterie, la qualité a toujours été notre raison d¹être !
C’est ainsi que pour pouvoir vous proposer des produits toujours savoureux ceux-ci sont fabriqués au fur et à mesure tout au long de la journée.
A La Croissanterie, pour une fraîcheur optimale, la préparation des sandwiches ne s’effectue tous les matins qu’à partir de 10 heures, avec le plus grand soin et dans un souci constant d’hygiène absolue.
 
Patisserie La Croissanterie

Formation et Contrôle Qualité

Afin de garantir aux consommateurs dans tous ses restaurants les mêmes qualités de produits et de services, La Croissanterie a créé ses Forums de formations destinés à l’ensemble des Responsables de magasins.
 
Tous les sujets permettant d’acquérir une méthodologie et un savoir-faire de qualité sont tour à tour abordés :
  • La propreté permanente
  • L’accueil et la convivialité
  • La motivation des équipes
  • Les contrôles des procédures et de la Qualité
  • Le respect de l’environnement
  • Les lancements de nouveaux produits
 
Tous ces éléments sont repris dans la Bible
La Croissanterie.
 
Contrôles-Qualité
A La Croissanterie, la propreté, l’hygiène et la qualité sont des valeurs qui nous tiennent à cœur. Chaque magasin La Croissanterie fait régulièrement l’objet de Visites-Qualité par un laboratoire indépendant.

Clients-Mystère
Pour toujours améliorer la qualité des produits, la propreté des magasins ou pour un meilleur accueil, des Clients-Mystère visitent régulièrement l¹ensemble des magasins La Croissanterie.

Une véritable culture d’entreprise s’instaure ainsi. Une culture qui privilégie Formation, Contrôle & Qualité.